自然饮食营养管理医学中心

饮食原则
主食35％－30％
麦－全麦，杂粮
谷－五谷米，糙米，胚芽米
蔬菜25％（含叶菜类，根茎类，瓜类，豆类）
各种不同颜色，种类者每日至少3种，种子，坚果少许。叶菜类不宜高温油炒
水果15％
各类水果――以有核者最佳
每日不可少于2种
空腹时吃或饭后1.5 小时以后再吃
鱼或肉25%－30%
鱼――有鳞片的鱼，鱼类尽量以深海鱼为主
肉――牛，羊，鸡（放山鸡），猪肉少吃或不吃。海鲜类减量
以上饮食原则，植物性宜占70%，动物性占30％为最佳理想比率
注意：
 植物油不可高温炸，炒，（动物油可高温使用），沙拉油最好不使用，动物性油脂勿过多摄取
 隔夜菜尽可能不食用
 蛋不宜多摄取每周3个为佳（发育中小孩可每日摄取）
 每日水分摄取不得少于1500cc喝水勿一口喝尽一大杯
 白米，白面，白糖及其制成食品少吃或不吃
 有人工添加物的食品，尽量少摄取
 进食方式以先吃植物性食物，后吃动物性食物为佳，生菜沙拉及凉拌类尽量最先吃
 细嚼慢咽，每口嚼至少20次以上为佳
饮食生活建议
 多吃深色蔬菜，葡萄，苹果及芽菜类
 食用油宜用橄榄油，葡萄籽油或单键不饱和脂肪酸油
 增加水分摄取，每日至少1000cc
 应注意含纤维食物的摄取
 增加蔬果宜饭前食用当季水果
 早餐要吃饱，每餐间隔不超过5小时
 注意饮水饮食卫生
 蔬菜宜用冷锅煮食法，海鲜类食物用安全煮食法
 应注意肠道生态的调整
 应注意全谷全麦之摄取
 应注意富含矿物质，维生素食品之摄取
 注意必须脂肪酸的正确摄取方式
 应注意减少高糖化指数食品的摄取
 应注意复合式碳水化合物摄取原则
 应注意重金属污染的问题
 应注意摄食种子坚果类食物
 应减少反式脂肪酸的设摄取减少外食油炸、油炒食物
 减少除深海鱼还带以外的海鲜类食物
 少吃甜食
 应减少人工食品之摄取
 每晚宜9：30前就寝
简易健康果菜汁及绿色饮料
1、 苹果＋大黄瓜或冬瓜
2、 苹果＋酪梨＋小黄瓜
3、 苹果＋西生菜
4、 苹果＋凤梨＋凯撒沙拉菜
5、 苹果＋奇异果＋牛蒡
6、 香瓜（含子）＋酪梨＋芹菜
7、 梨＋芹菜＋包心菜
8、 凤梨＋西瓜＋生菜
9、 凤梨＋番石榴＋包心菜
10、 苹果＋芹菜
11、 苹果＋菠菜
12、 大麦苗汁
13、 芦荟汁
14、 柠檬＋蜂蜜
以上可随意的量加入小麦胚芽、杏仁或核果种子类
15、 各种水果＋原味优酪乳（优质蛋白质来源）
16、 各种水果＋豆浆（优质蛋白质来源）
早、中、晚饭前一杯100cc